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超简单的千层卷(9/10)
准备面粉和发酵粉。
发酵粉和清水搅拌均匀。
发酵水和面粉和成软一点的面团，盖上保鲜膜发酵40分钟。
将面团移到面板上揉搓排气，整形为长方形。
擀开擀大成长方形，厚度0.3厘米左右，刷上食用油，撒上孜然粉，从上往下卷起来。
根据蒸锅的大小，切成三段，放入蒸锅发酵。
发酵1.5倍大小时，开水入锅蒸20分钟，取出切块即可。
切块的花卷侧面一层一层的卷着，伴着孜然粉的香气。
千层卷制作简单，口感暄软，滋味香。
一层一层撕着吃，味道很不错。