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#开启冬日滋补新吃法#爆炒猪肝(1/3)
猪肝洗净切片➕1勺生抽➕料酒➕耗油➕淀粉➕胡椒粉➕半勺盐，抓匀腌制十分钟。
热油起锅，蒜末➕花椒➕姜片➕干红辣椒，爆香。 倒入猪肝大火炒变色，下入洋葱片和青椒片，翻炒均匀。 调入1勺生抽继续翻炒，最后加小半勺盐调味。
盛盘出锅。