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#烘焙美学大赏#芝士雪山奶冻(10/11)
吉利丁片放冰水中软化
牛奶，砂糖，芝士片，小火加热融化，边缘起泡离火
加入雀巢淡奶油
放入软化的吉利丁片，用余温融化吉利丁片
过筛两次
小号拷杯可以做三个，放入冰箱冷藏3小时
10克淡奶油，2克糖，打发至稍稍浓稠
奶冻脱模，淋上打发好的淡奶油即可
雀巢淡奶油是烘焙好伴侣
很好吃的一款奶冻
如果想更Q弹，吉利丁片用量可以稍作修改。