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驴打滚(1/13)
A部分材料:糯米粉,玉米淀粉,糖,牛奶,油全部加在一起
用筷子搅拌均匀至无颗粒
封上保鲜膜,在保鲜膜上用牙签扎十几个洞,冷水来火蒸23分钟,中间没有白心,蒸东西的时候准备下一步
红豆沙加一些温水用勺子搅拌均匀
搅拌均匀的红豆沙
桌面上要抹油,不要放粉,放粉容易粘,戴上手套把蒸熟的团子反复揉
揉成这样,光滑
桌面上撒上黄豆粉
擀成这样
用勺子铺上红豆沙,铺均匀
从头开始慢慢卷起来,卷紧
卷好的,然后拿一根线来切,不要用刀,会很丑
弄好的放在盘子上,撒上一个黄豆粉