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#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#美味流汁生煎包(4/19)
先来个成品图
面粉和水和酵母，揉成光滑面团，用保鲜膜包裹起来，放冰箱冷藏发酵一晚上。皮冻是提前做好的，肉馅也是放适量生抽蚝油老抽一点点白糖提鲜，朝一个方向搅拌上劲，放冰箱冷藏一晚上，这样第二天早上起来做一点不急哦
皮冻切碎
和调和好的肉馅再次搅拌融合，可以放一点点生抽调味
在调馅时，正好给冷藏发酵的面团来醒一下
面团揉搓光滑
揪小机子，大小自己喜欢，我做的大概25克一个
擀皮，擀得不好，还在练呢
根据自己平时手法包起来就行
是不是非常漂亮呀
一共做了11个，平底锅放一勺花生油，小心放入小笼包，小火慢慢煎，看见小笼包底部有点发黄
放适量水，没过小笼包2/3，盖上锅盖，中大火6分钟，然后小火慢慢煎
可以看见小笼包发大了，有点流汁了
慢慢煎到锅里没水，撒一点黑芝麻，没有就不放，也可以根据自己喜欢放
看看，底部金黄
非常漂亮，香香的
搞点醋
咬一口，可以看见里面好多汁水哦！
2口一个超级满足，小心烫！