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玉子豆腐炒虾仁(4/16)
虾仁清洗干净。
平菇和胡萝卜洗净，胡萝卜切丁备用。
平菇切几刀备用。
两个玉子豆腐。
切成段。
锅中放水烧开，先下青豆煮至断生再放入胡萝卜丁，稍微焯一下水一起捞出来。
虾仁下锅焯水。
平菇也一样焯水后捞出来。
甜玉米先另外煮熟，准备3个咸蛋黄。
锅中放油下咸蛋黄、用锅铲将咸蛋黄捣碎。
放入甜玉米。
然后放入青豆和胡萝卜丁。
然后放平菇、虾仁一起炒匀。
先放小半碗清水，然后倒入水淀粉、小香葱段一起炒匀。
美美哒出锅了！
味道非常鲜美！