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红油鸡腿(
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冷水下鸡腿,料酒,姜葱,开水后转中小火煮30分钟
中间忘了照相了……鸡腿冷后手撕成条。碗里放姜蒜末,白芝麻,辣椒面,少量辣椒筒,热油激发香味,再放两勺生抽,一勺醋,适量糖,一小勺盐,搅拌均匀,放入葱花和鸡肉,成功了