买回来的贝贝南瓜切去顶部，将南瓜籽挖出来。这里我建议你们用贝贝南瓜来做，不仅是因为它个头合适，而且口感也是软糯的那种，甜度高，孩子也爱吃。
熟透后将中间的南瓜泥挖出来，剩下的南瓜碗也留着备用。
接着来处理一下牛肉末，往牛肉末里面加上姜丝、淀粉和食用油，拌匀腌制10分钟。既能给肉末去腥，也能达到嫩肉的目的。
等腌得差不多，就可以给牛肉下锅炒了。不粘锅喷油，翻入牛肉翻炒到变色，再加上孩子爱吃的各种时蔬。
家里现成的香菇丁、胡萝卜丁和豌豆，都是我们家孩子爱吃的，和肉末一块翻炒均匀。
这时候就能把我们之前焖好的米饭，加上南瓜泥一块放入锅中，翻炒到各种食材都完全混合，汤汁也逐渐浓稠，就能出锅了。
这里不用什么盘子、碗了，直接将做好的烩饭重新倒入南瓜碗里，造型感一下子就有了。
像是这种烩饭，给小宝宝吃都不用加额外的调味料，有南瓜泥的香甜味就很下饭了。
入口香甜又软糯，连带着南瓜碗一块吃下肚，娃挑食的毛病都能好一半！
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