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麻辣豆腐(超级下饭)(4/10)
豆腐洗净,切成小块。
姜切成姜茉,辣椒切碎。 所需材料,花椒适量,豆瓣酱1勺,自己做的香菇酱1勺。
先把豆腐焯水,去豆腥味,水开后焯水2分钟。
捞出备用。
起锅烧油,油热后放入花椒,翻炒几下。
再放入酱炒出红油,再放入辣椒和姜茉翻炒几下。
放入豆腐炒2分钟。
倒入一碗水,水没过豆腐,大火烧开后关小火炖几分钟再开大火稍微收下汁。
又麻又辣的豆腐做好了。
超级下饭。