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蘸水羊排(3/8)
洗净的羊排加入洋葱，水开后，煮上2—3分钟，焯水。
焯水后用温水洗净的羊排。
羊排、洋葱、花椒粒、热水，砂锅炖煮：开锅后豆火盖盖子，1个小时。
小火慢炖。
盛出。
洋葱碎、盐、白胡椒粉、白醋、香菜碎、热汤，调汁。盐多一些。
蘸水羊排。
萝卜切片焯水，羊排及汤，炖一小锅。