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25、两款花馍的做法(1/12)
1、南瓜花馍:蛋黄加自发粉和了一个黄色面团,搓了4根面棒。
4根面棒对齐。
两头筷子压住。
两头筷子压住面棒两边往中间靠拢。
面棒中间压一下。
两边面头藏南瓜下面,整理成像南瓜,用西红柿和自发面粉和的红色面团压1朵小花放南瓜上面。
2、花朵花馍
搓3根面棒。
面棒两头用梳子压上花纹,筷子向中间靠拢。
抓住两头花纹边向中间捏住。
整理好的花瓣排列整齐。
筷子在花瓣中间压到一起,中间摆一朵模具压好的红花,见第7步。