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椰蓉奶黄包、紫薯包、豆沙包(9/15)
把面粉和酵母按比例搅拌均匀,水少量多次加,揉匀,等待发酵。
发好面,揉匀,赶出气泡。
分成大小差不多的小剂子,擀成中间厚边缘薄的饼
包入自己喜欢吃的,准备好的馅料。就像包包子一样
底部口封好,整成圆形。用擀面杖擀成椭圆形的,长的饼。
用刀片划一些口子,轻轻的。斜着或者横着划都可以。
反过来,有下往上卷起来
卷的紧一点。
整成圆形,注意接口稍微捏一下,不要断。 剩下的蒸了些简单的奶黄包,就像馒头一样,我用黑芝麻装了小眼睛。
大概就是这个样子,垫上吸油纸
2次发酵20分钟。
锅开了之后,大火蒸15到20分钟即可
时间到了之后,停2到3分钟,再开盖
再炒个香辣萝卜干,配八宝粥,吃早饭。
是不是很有食欲,里面全是椰蓉奶黄馅儿,太香啦,孩子吃了3个还想吃。 好好吃饭,独宠自己吖~