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#秋日品蟹 邂逅好味道#让你欲罢不能的香辣蟹(2/9)
准备好食材并处理干净所有食材。
处理干净所有辅料。
干辣椒和香菜切成段,生姜切片,香葱切段,将莲藕和莴笋切成片。 准备好调味料:准备好调味料汁:料酒2勺+生抽2勺+老抽1勺+白糖1小勺+香辣火锅底料酱10克。
使用刷子清洁大闸蟹,清洗后将其对半切开;大闸蟹切口处蘸上少许面粉或淀粉。
全部食材处理完毕。
锅中烧热油,放入大闸蟹块,炸至梭子蟹变色,捞起备用。
另起一油锅,放入生姜和蒜头,辣椒一起爆香,加入藕片和莴笋片翻炒至断生,然后加入调味料翻炒均匀,放入炸好的大闸蟹继续翻炒入味。 最后加入香菜和白芝麻,进行拌匀即可。
装盘上桌就可以享用啦!
香辣可口,味道鲜香,吃上一口就停不下来的节奏……