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#舌尖上的乡村同款美食#自制蒲公英茶(3/11)
整个葱地里都是蒲公英，小葱还没有蒲公英多，有点反客为主啊
回家把蒲公英的黄叶杂草摘除，把根去掉
把洗好的蒲公英放在蒸锅里蒸熟，水开蒸五分钟就可以，蒲公英最好切成小段，蒸好以后我又改刀变成小段了
放在晾晒篮里阴凉处风干
晾干至五分就好了
找一口锅烧热不用放油，放入蒲公英，一直用小火慢炒，用手慢慢抖散扬起，感觉温度升高的时候就离开火用手搓一下茶叶，然后再继续炒
由于不是专业炒茶，什么手法都不会，只要炒干水分就可以了
这是一个漫长的过程，一锅大约在40分钟左右，听到茶叶沙沙作响就是炒好了
看到蒲公英份量明显变少，用手一捏就碎了
炒完也到晚上了，倒上一杯蒲公英茶慢慢细品
炒制的茶叶茶香十足，满屋飘香，用水泡开，茶叶的颜色美极了！