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#烘焙美学大赏#椰浆吐司(1/14)
除了黄油，其它材料放入面包机，建议液体预留10%，根据面团的程度加减。
启动面包机揉面15分钟至粗模。
加入室温软化的黄油。
继续揉面15分钟至手套膜，并在面包机里发酵1个半小时。
面团发好了，手指沾面粉戳洞，不回缩不塌陷，就样就发好了。
面团按压排气，分成三个相等的面团滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。
取其中一个面团，擀成长椭圆的形状。
然后卷起来依次做好全部再醒10分钟面。
再将面团按扁擀长做好。
放入吐司盒。
放入烤箱35度60分钟二次发酵，旁边放碗热水增加湿度。
二发后取出表面刷上蛋液。
放入提前预热的烤箱，上下火165度40分钟，面包表面上色后及时加盖锡纸，时间和温度仅供参考。
冷却后脱膜，放了椰蓉和椰浆的吐司，味道简直太棒了。