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板栗烧鸡翅(5/7)
鸡翅从中间剁开,凉水入锅,放入姜片、料酒煮开捞出备用;
热锅凉油放入冰糖炒出焦糖色,放入鸡翅上糖色;
炒至鸡翅表面微焦,调入生抽、蚝油、老抽翻炒均匀;
放入胡萝卜块和香菇翻炒;
倒入泡香菇的水,大火烧开后改小火,盖上锅盖焖煮20分钟;
放入板栗(我用的是熟板栗,所以最后放)、调入盐,改大火开始收汁; 待汤汁浓稠即可~
来吧、吃饭~