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家庭版红烧牛肉面(2/12)
如图，准备好配料，葱姜蒜切段，花椒大料香叶桂皮
牛肉切丁，冷水下锅焯出血水，放葱姜去腥，焯好水后冷水冲洗一下备用
热锅冷油放入冰糖炒糖色
新手炒糖色的话跟我这样微微变色，冒小泡就行了
放入牛肉，翻炒上色
然后把葱姜蒜，花椒八角香叶桂皮放入，炒出香味
炒出香味后放入豆瓣酱，生抽，红烧酱油，适量盐
继续翻炒
加入开水，一定要加开水
倒入砂锅，放入炖肉料包
炖好后放入盐味精调一下味，盛出
另起锅下面条，捞出后浇上汤汁牛肉，开吃