安装App
秋季滋补美食~番茄牛腩~(4/5)
1 牛腩切成小块,用开水焯水,去除血水和杂质,捞出备用。 2. 番茄切成块状,洋葱切丝,大蒜剁碎。
3. 热锅加入适量的植物油,放入姜片和大蒜炒香。 4. 加入洋葱炒至透明。 5. 将牛腩块放入锅中煎至两面金黄。
6. 加入适量的料酒炒匀,然后加入适量的生抽、老抽和白糖调味。 7. 加入番茄块,翻炒均匀。
8. 加入适量的水或高汤,调至刚刚没过牛腩块。 9. 将锅盖盖上,转小火炖煮大约1-2个小时,直到牛腩变得柔软入味。
10. 最后加入适量的盐,根据个人口味调整。 11. 煮开后,继续炖煮一段时间,让牛腩更加入味。