青辣椒洋姜洗干净，晾干，切片放一边备用，锅里放油，油热放（八角，花椒，香叶，姜片）炒香放酱油，盐，糖，鸡精，耗油，煮开，一滴白酒，凉凉，然后把切好的辣椒和洋姜拌一下装瓶，第二天就可以吃了