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#晒出你的中秋团圆饭#猪肉茴香饺子(4/10)
面粉和水入盆，先用筷子搅拌成絮状，再手揉成不软不硬的面团；饧20分钟，复揉一遍，面团柔软又滋润
准备馅料：肥瘦2:8或者1:9的猪肉馅，茴香洗净、沥水
温锅温油，肉馅入锅，煸炒变色，加老抽、蚝油、盐，大火快炒，不要留太多汤汁，关火，晾凉
茴香切碎
与肉馅拌匀
案板上撒面粉，面团搓长条，切剂子，擀成周围略薄、中间稍厚的圆皮
放馅包饺子
入开水锅，用勺子不时地沿着锅边推动水转起来，直到饺子全部胀鼓鼓，用笊篱捞出入盘食用
最爱吃饺子了
香喷喷，薄皮大馅