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农家小炒肉(2/15)
杭椒小米辣洗净备用
杭椒小米辣切滚刀块备用
大蒜拍碎
五花肉去皮洗净
五花肉切片（一元硬币厚度）
起锅不放油，下入杭椒，小米辣干焙一下
炒至起焦点，盛出备用
起锅烧油，放入五花肉片煸炒
炒至肉片起起边，倒出多余油脂
加入蚝油，生抽，老抽
加入料酒去腥
下入杭椒，小米辣及蒜瓣
加入食盐
加入鸡精，白糖，香油，翻炒均匀出锅即可
最后上个成品图，农家小炒肉完成。感谢收看！