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#舌尖上的乡村同款美食#葱烧大排(5/8)
大排洗净用刀背拍散，边缘处划个口子，防止油煎的时候卷边
2勺淀粉，2勺料酒，1勺色拉油，白胡椒适量，盐，鸡精适量，生抽2勺，老抽1勺，搅拌均匀
如图。腌制半小时
平底锅适量油，大排放进去煎一下，煎至2面微微焦黄捞出
锅里留底油，下入一大把小葱，爆香
把大排铺在小葱上面，4勺白糖，2勺生抽，半勺老抽，一大碗清水，大火煮开转小火煮20分钟
出锅前尝一下咸淡即可～
超级下饭的葱烧大排就出锅啦～