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腌酸木瓜(2/17)
青木瓜，2斤多重。
削去外皮。
切开后，里面有白白的籽，会影响口感。
用勺子刮去白色的内膜。
切成薄片。
撒入适量的盐。
拌匀腌制30分钟，杀出水分。
小米椒。
切圈备用。
腌制软的木瓜，用清水洗去咸味。
攥干水分。
盆里倒入白醋、凉白开和黄冰糖。
再倒入刚刚切好的小米椒。
糖醋水浇入木瓜内拌匀。
装入干净的密封罐子里。
放入冰箱一晚上后可食用。
成品。酸甜脆爽，好吃的停不下来。