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桃园结义的山东名菜 把子肉(2/11)
1.五花肉的猪皮那面煎一下，再冷水下锅，下葱、姜、料酒煮到五花肉完全变色
2.盖上盖子，小火焖15分钟，捞出温水清洗干净
3.五花肉切大厚片，1CM左右
4.锅加热，直接下五花肉煎到两面金黄捞出备用
5.煮熟的鸡蛋剥壳直接下锅煎出虎皮捞出备用
6.下青椒煎出虎皮捞出
7.锅里倒油加糖，炒出糖色，下猪肉、生姜翻炒均匀，倒入开水
8.下八角、黄栀子、香叶、桂皮、生抽、老抽，转小火炖40分钟
9.下煎好的鸡蛋，小火继续炖20分钟
10.加青椒、适量食盐，大火收汁后，加入鸡精拌匀出锅
11.一定要配米饭，真的巨巨巨好吃，无敌了~