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简单又应季的快手菜—葱爆羊肉(3/8)
主要食材：大葱、羊肉。我用的羊肉比较瘦
大葱切片
干辣椒剪成段。我用的是二荆条，香而不太辣
羊肉切片
切好的羊肉片内放入适量生抽、盐和淀粉抓匀，倒入一点食用油拌匀腌制一会。加食用油是为了炒的时候不易粘连
锅烧热后倒入适量食用油，下入腌制好的羊肉片翻炒至变色，放入辣椒段继续翻炒，中火炒至辣椒出香味
锅内倒入切好的大葱，倒入适量的生抽，加入少许盐，翻炒至大葱稍软，再放入一点味精调味（也可以不放哈）
出锅装盘喽