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雪菜炒黄豆(
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雪里蕻洗净切碎
请水浸泡去除盐味(雪里蕻在腌制过程中加盐较多,比较咸)
泡发的黄豆加入清水,一粒大料煮熟
如果雪里蕻太咸,最好用水焯一下
锅烧热,加入食用油,再下干辣椒段炸香
加入葱花爆香
加入雪里蕻黄豆翻炒,加少量糖提鲜,酱油适量,炒至锅中水气炒干为止。
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