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#本周热榜#麻酱拌馄饨(2/17)
提前准备葱姜水：生姜切成细丝，香葱拍扁切段，再倒入小半碗温水，揉搓会葱姜丝后浸泡备用；
准备所需食材，猪肉剁成肉末，芹菜切碎；
肉末中加入1小勺盐、1小勺五香粉、1勺糖、2勺六月鲜 ·轻ㅤ8克轻盐特级原汁酱油；
再加入1勺味达美臻品蚝油，朝一个方向搅打上劲；
再将葱姜水分2次倒入肉末中，每次倒入前都充分搅匀；
最后倒入芹菜碎，并加入1勺香油；
再次搅拌均匀；
同时准备麻酱拌料，晚中加入蒜末、葱花、辣椒粉；
分次淋入热油，充分激发出香辣味；
接着调入2勺六月鲜 ·轻ㅤ8克轻盐特级原汁酱油；
再调入2勺黄飞红 麻辣花生酱；
接着调入1勺味达美 糯米香醋；
搅拌均匀备用；
准备包馄饨，馄饨皮中间放入适量馅料；
再在馄饨皮边缘抹上少许清水，包成自己喜欢的样子；
水开后下入馄饨，煮至馄饨浮起，再倒入适量清水，再次煮沸浮起即可；
捞出馄饨滤出清水，倒入调好的麻酱汁，搅拌均匀即可开吃；