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川味甜虾豆花(4/4)
挪威北极甜虾用纯净水略微冲洗，并吸干水分。
油泼调味汁做法：郫县豆瓣、蒜、姜分别剁成碎末，加辣椒粉。热油分几次倒进来。调生抽、花椒粉、藤椒油调匀。
内脂豆腐直接撇成大平片，淋上调料汁。
在酱汁上再撒上撒榨菜碎，然后撒上鲜甜挪威北极甜虾，点缀葱花和香菜叶。