巧克力馅冰皮月饼(1/8)
鸡蛋加入低卡糖打匀加入牛奶；搅拌均匀面粉、澄粉、可可粉混合后过筛入打蛋盆搅拌均匀。
加入巧克力，隔水加热，不停搅拌直至成形待凉即可。
将250ml开水倒入冰皮月饼预拌粉中，反复搓揉至光滑有弹性的面团。
将冰皮面团分为2份，一份加入可可粉揉匀面团分别搓成长条，然后搓在一起分成14个面团，每个面团25g左右。巧克力馅也分为20g一个，将冰皮擀成薄片，放入巧克力馅。
巧克力馅包起来搓圆，放入模具压一下就成功啦！
一个个依次放入模具轻轻一压脱模。
好看好吃的巧克力馅冰皮月饼。
入口即化，软糯香甜，非常好吃。