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家庭版牛肉串(3/5)
牛里脊放在冰箱冷藏半个小时左右,拿出切片
切成这个样的长条状
切成条的牛肉,加入适量盐,十三香,味精,一勺淀粉和一个鸡蛋蛋清,抓捏上浆。
15分钟后,用竹签将牛肉穿起来,竹签在网上买的长的那种。
锅内加油烧至温度80度左右,把牛肉串放在锅内,用勺子舀油,浇个四五次,就可以开吃了,撒上孜然,辣椒粉。