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#晒出你的中秋团圆饭#双味冰皮月饼(3/10)
备料
先制作白色面团：100克冰皮月饼预拌粉倒入盆中
100克沸水缓慢倒入，用刮刀翻拌成一个有弹性的面团，晾凉使用
制作粉色面团：20克冰皮月饼预拌粉、1克仙人掌果粉混合均匀，20克沸水缓慢倒入，用刮刀翻拌成有弹性的面团，晾凉使用
芋泥芝士奇亚籽馅和白莲蓉馅各揉出5个20克的小球；面团分成10个20克的小球；粉面团不用分割
面团拍扁，包入馅料，全部都完成
提前将20克冰皮预拌粉用小火炒到微黄，做手粉用；模具中撒一点手法，揪一块粉面团拍扁放在模具底部花纹处，再将白面团轻裹一层手粉放入模具中
轻轻按压，脱模即食，冷藏后食用更加冰爽、软弹
美美哒
香甜软糯弹口