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黄油面包(3/14)
后油法，面团揉出粗膜后放入黄油和盐继续揉出手套膜
放入发酵箱面团发酵至1.5-2倍大
把面团从发酵箱内倒扣在揉面垫上，不需揉搓，轻轻拍打排气。
把面团擀开，成30✖️30左右的面片
刷一层微微融化的黄油
面片从上往下卷起，尽量卷紧一些
接口捏紧并朝下，轻轻按扁一点
切两刀成三股，切口朝上，编一个三股辫
末尾三股面团一定要捏紧
翻面，把接口处擀薄
如图，将面团卷起
稍作整理
放入6寸蛋糕模具里发酵至八分满，表面刷一层蛋液（模具底部垫油纸，边缘抹薄薄一层黄油，方便脱模）
放进预热好的烤箱，上下火160度烤28-30分钟左右即可出炉。