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自制钵仔糕,一次性满足多种口味(2/14)
准备好所有食材
300克钵仔粉、300克清水,搅拌均匀,得出生浆。
300克纯牛奶、120克糖,煮开关火
趁热加入2汤勺(约80ml)刚刚调好的生浆,快速搅拌至稀稠状
再混合剩余生浆,钵仔粉浆就做好了。(再过筛1次,更细腻哦)
把粉浆平均分成4份,其中3份分别加入芒果粉、蓝莓粉、抹茶粉,
搅拌均匀即可。
蒸锅放入钵仔糕碗,水开后倒入不同口味的粉浆,倒8分满
加入自己喜欢的配料,大火蒸约10分钟,
没有白芯/表面无水分即是熟透了。
蒸好后要完全放凉透再脱模就不会沾模具。
口味丰富多样,口感软糯Q弹
自己做真材实料,干净卫生
可以给家里人放心吃