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伯爵红茶蛋黄酥#晒出你的中秋团圆饭#(11/15)
咸蛋黄放入烤盘中,喷上白酒,烤箱上下火,中层,200°,10分钟
500g莲蓉馅+2g伯爵红茶粉抓匀
将伯爵红茶莲蓉馅分成16份,取一份压扁,包入咸蛋黄备用
油皮原料倒入大碗中揉成光滑的面团
油酥原料倒入大碗中揉成团
油皮、油酥分别分成16份揉圆
取一油皮压扁,包入油酥,收口捏紧,盖保鲜膜松弛15分钟
取一面团,擀成长条状
再从上往下卷起来,盖保鲜膜松弛15分钟
取一面条,擀成长条状
再从上往下卷起来,盖保鲜膜松弛15分钟
中间按压 ,两头往里折后再擀成面片
包入莲蓉蛋黄馅,收口捏紧
表面刷一层蛋黄液,再撒上熟白芝麻,烤箱上下火,中层,200°,20分钟
伯爵红茶蛋黄酥