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#美味开学季#老菜式新做法：凉拌青椒变蛋茄子(9/10)
准备食材：长茄2根、皮蛋、青椒、小米辣、蒜、小葱 处理食材：皮蛋切块，蒜剁末，小葱、青椒、小米辣切丁
将长茄放入电饼铛中，打开两面火
盖上盖子，大约3分钟
两面都烤成这个状态
盖上盖子，用余温焖上8分钟
打开盖子，长茄就熟透了 取出放凉
将长茄撕成条状，码放好变蛋
小料中加入盐、生抽、香醋和香油
搅拌均匀浇在变蛋上就好啦
来吧…展示下… 烤出的长茄少了很多水气，更易入味 酸辣咸香美包包