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#美味开学季#轩的不重样早餐1297(10/17)
头天晚上有机带肉羊腿骨熬汤,羊腿骨凉水下锅焯一下,放入烧开水的锅中煮一小时 晚上没买到新鲜羊腿肉,用的牛腱子代替,和羊腿骨一起焯水煮熟 早上把牛腱子捞出来后开火煮汤30分钟
早上起来先泡黄花、木耳和粉条,泡好后黄花切段,木耳撕成小块
烙饼死面饼比较方便,200克面100克水和匀后醒20-30分钟
放在案板上分成4份,每个剂子揉一遍,擀开0.5cm厚
烤箱预热180度烤15分钟
黄花木耳切碎
香菜、葱花切碎
牛肉切片
烤出来晾一下切成小丁条方便散热
也比较容易掰成小块
煮馍放入骨汤煮开
放入黄花木耳
再加上掰好的馍煮3-5分钟
放入粉条
放入肉片关火
盛到碗里放香菜末和青蒜(香葱碎),放适量辣酱,搭配自己腌的糖蒜
早上好