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酸菜鱼(6/23)
准备好食材
准备好食材
准备好食材
准备好食材
蒜头去皮拍扁，姜洗干净切丝，小米辣洗干净切圈，青椒洗干净切圈
葱洗干净切成小段
鱼肉里倒入半勺盐、2勺白醋
倒入蛋清、腌鱼料
抓拌均匀
鱼骨洗干净血水
油锅七成热，倒入鱼骨
煎至两面金黄
倒入两碗清水，煮沸，滚五分钟
把鱼骨、鱼汤倒出
油锅七成热，倒入姜、蒜，煸香
倒入青椒，翻炒均匀
过滤掉鱼骨，把鱼汤倒入锅里，煮沸
倒入鱼肉
倒入酸菜
翻炒均匀
倒入调料
翻炒均匀，即将出锅
把煮好的酸菜鱼倒出，撒上葱花、小米辣，酸菜鱼完成，可以美美地吃啦