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#中秋香聚 美味更圆满#中秋家宴菜谱,牛肉炒红辣椒(3/8)
食材:牛肉400克、红辣椒3-5个,金龙鱼外婆乡菜籽油适量、酱油、生粉、盐、料酒、黑胡椒粉、大蒜、生姜。
食材准备,牛肉清洗干净,横切薄片,放生粉、油、盐、酱油、料酒搅拌均匀,红辣椒清洗干净,斜切,大蒜、生姜分别清洗干净,切好备用。
牛肉清洗干净,横切薄片,放生粉、外婆乡菜籽油、盐、酱油、料酒搅拌均匀
热锅,倒入适量的外婆乡菜籽油,放生姜、大蒜,爆香,接着把腌制好的牛肉,倒入锅里,爆炒六成熟,快速出锅。
准备好的红辣椒,倒入锅里,加少许盐,爆炒五成熟。
把炒好的牛肉片,倒入锅里,加少许黑胡椒粉,翻炒。
接着少许均匀,快速翻炒,少许料酒沿着锅壁倒入,快速出锅,牛肉鲜嫩,香辣,开胃下午,翻炒好吃。