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红烧鸡中翅(4/6)
锅中放入适量清水，将鸡翅冷水下锅，焯水3分钟。
鸡翅焯好水后捞出，用流动清水洗去血沫后，在两面都划上一字花刀。
锅中放入食用油爆香蒜头、姜片、八角、桂皮、香叶、小茴香
倒入鸡翅，煎至两面微黄，放入鸡翅时的照片忘了拍了，用别的菜谱的照片顶替一下
倒入清水，放入老抽、生抽、、料酒，根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精，大火烧开后转小火，煮至收汁
最后装盘