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辣子鸡丁(6/6)
鸡腿去骨后切成小丁，放入生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀腌制10分钟；
待锅中油温升高，放入腌好的鸡丁，炸至表面焦黄，捞出控油；
锅留底油，放入多一点的蒜末、姜片、干椒节、花椒、麻椒炒香；
放入鸡丁，调入生抽、一点老抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀；
出锅前放上小葱段做好了；
来吧，吃饭～