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#浪漫七夕 共度“食”光#焦糖爆米花(2/7)
黄油A融化后放入爆米花专用的玉米粒。全程小火,从第一颗玉米粒爆开后就要盖好锅盖了,否则会爆炸的让你怀疑人生,过程中要不断的晃动锅,直到听不到玉米粒爆开的声音
就可以出锅了
糖、水、盐一起放入锅中,小火慢慢熬化。微微发黄后加入黄油B一起融化。
先是冒大泡泡
当糖熬到琥珀色就可以了。喜欢吃芝麻的可以这个时候放点芝麻,不喜欢吃芝麻的可以不放。
把爆好的玉米花放进糖中,翻拌均匀,让每一颗爆米花都裹上糖就行
然后把爆米花摊开晾凉,黏在一起的用手掰开即可。