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#浪漫七夕 共度“食”光#花生芝麻糖(4/7)
准备一个无油无水的锅,倒入白糖小火翻炒
慢慢的等糖炒融化了
看一下糖的变化过程
糖颜色变为淡淡的琥珀色时
把花生和芝麻放进锅内,迅速翻拌,让糖均匀的裹满花生和芝麻(熟花生可以买现成的,也可以自己烤,一定要用原味的,我是用烤箱自己烤的,烤箱设置上下火170度烤20-25分钟,期间每隔10分钟翻动一次花生,烤好晾凉把花生皮搓掉备用就行)
这个时候所有食材已经黏在一起成团了,从锅中在准备好的模具里,趁热用手或擀面杖压平,
然后趁热用一把锋利的刀,把糖切成自己需要的形状,摊开放凉即可,如果环境比较潮湿,可以在糖的表面筛一层防潮糖粉,把糖放在密封罐里,或者用糖果独立包装打包好即可。