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#中秋香聚 美味更圆满#话梅排骨年糕(2/19)
准备食材，排骨泡冷水，将血水泡出。
年糕冷水泡软，话题开水泡软。
排骨冷水下锅，烧开撇出血沫，煮2分钟捞出温水冲洗。
锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
加冰糖炒化至变色。
加入排骨翻炒。
加料酒+生抽+老抽+蚝油+辣椒酱翻遍。
泡话梅的水一起加入。
加入年糕翻炒，均匀裹上酱汁。
加入葱姜蒜。
倒入高压锅中。
加清水没过食材。
上汽后压10分钟。
加盐调味大火收汁至浓稠。
装盘撒葱花芝麻。
简单又好吃的话梅排骨年糕。
色香味俱全。
全家人都喜欢。
香而不腻，巨好吃。