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香煎萝卜小饼,15分钟快手早餐 #美味开学季#(3/12)
这些都可以用来做食材,如果不想吃素,你还可以搭配火腿丁、肉末之类,增加口感!
萝卜去皮擦丝,抓去多余的水分,捏干备用。 ⚠️ 如果怕有腥气,可以用开水焯烫一下。
虾皮热水泡一下,3-5分钟就好了。
菌菇和小葱切碎备用。
将食材混合,加海盐调味就足够了,太咸的话,萝卜会杀出水分,不好成团。
再倒入面粉和淀粉,搅匀形成糊糊。
取出60克,团圆以后按扁,成1个小饼状。 ⚠️ 如果觉得容易散,可以把蛋清加进去,增加粘合度。
锅里刷油,油热后放入小饼,中火慢煎,2分钟翻面
出现这种焦黄色就差不多了。
倒入一点儿热水,加盖焖1分钟,待汤汁收干,就好了。
外表有点儿酥酥,里面还是水嫩嫩,两口一个吃着很过瘾。
热量:205大卡 - 配上料汁也不怕吃胖,5个小饼足够当晚餐了。