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#浪漫七夕 共度“食”光#凉拌银耳(4/9)
干银耳入大碗
用凉水充分泡发,撕小朵
芹菜洗净,胡萝卜刮皮
芹菜斜切段,胡萝卜切薄片,大蒜剁碎
烧一锅水,撒少许盐,滴几滴油,先将胡萝卜片入锅焯烫1分钟,再倒芹菜段焯烫20秒,捞出过凉水,保持脆感和鲜艳的颜色
银耳入锅,焯烫1分钟出锅,无需过凉水
食材入大碗,放蒜末,油醋汁
拌匀即食
开胃顺气清肠