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#美味开学季#咸香柔软的老北京麻酱烧饼(5/10)
盆中放入500克面粉，糖3克、酵母5克，搅拌均匀，慢慢地倒入350克温水，用筷子搅拌成絮状，用手活成光滑的面团，温暖处发酵40分钟。
将20克芝麻酱、20克花生酱、加入少许的植物油，花椒盐和40克面粉、一点点老抽搅拌均匀，调成粘稠的状态就可以了。
面发好，按压排气，擀成薄一些长方形的面片。
均匀地塗抹上芝麻酱。
从下往上卷起来，收囗处捏紧。
然后分成相等的面剂子。
将两端捏紧，整理成圆形的饼胚，用手按扁，先在酱油碗中沾一下拿出。
接着再沾满白芝麻。
依次做好全部放入提前预热的烤箱，180度20分钟，时间和温度仅供参考。
烧饼出炉了，非常的咸香柔软，作为早餐真的不错，提前做好，第二天用烤箱再稍微复烤一下就可以了。