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牙签肉(1/6)
羊肉切厚片，+蚝油+酱油+胡椒粉抓匀。胡椒粉用现磨的拧两圈就行。小苏打用水泻开，倒入肉里抓匀，一次不要放太多，要分两次放。再加入大量淀粉抓匀腌制。
牙签用水煮2-3分钟。
把肉用牙签穿串
五成热油油炸，要一个一个的放
需要二次复炸。
底油+蒜末+花生碎+旺旺仙贝碎+孜然粒+芝麻+肉串小火翻炒出香味，即可出锅