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#美味开学季#软糯香甜的芋泥麻薯(2/18)
两个大香芋去皮洗干净。
切成条放锅里蒸熟。
蒸芋头的过程中开始准备麻糬，把全部材料放在盆里，搅拌过筛。
放锅里蒸15分钟。
香芋蒸熟了，先加入淡奶油。
加入牛奶。
加入糖粉。
家里刚好有香草精，滴几滴进来。
这个用来捣泥的器械非常好用。
加入紫薯粉，然后把芋头捣碎成泥，喜欢很细腻口感的可以用料理机，我喜欢带点颗粒的。
麻糬蒸好了，拿出来加入黄油。
用铲子搅拌到这种拉丝状态。
把芋泥和麻糬分别用裱花袋装起来。
盒子底部先挤一层芋泥。
再挤一层麻糬。
再芋泥，麻糬，芋泥，最后在表面撒一点花生碎，蔓越莓，葡萄干之类的点缀。
加入了紫薯粉的芋泥颜色更鲜亮，香芋的香气让人忍不住想吃，麻糬软软糯糯，无法抗拒！
今天的麻薯的分量是刚好做了三个盒子，芋泥呢，还略有剩余，留着准备做冰皮月饼！