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酥鱼(1/8)
把鲫鱼收拾干净,沥干
我用厨房纸吸干水分的,另外记注不裹淀粉
锅中撒一点盐,倒油
把鱼入锅炸制到骨酥。
把葱姜蒜、辣椒洗净切块还有大料花椒。铺入高压锅底,我还铺了些绿甘蓝
把鱼捞出放入电压力锅的锅胆中。
生抽老抽,2勺白酒一勺糖还有盐加入锅胆中,最重要的醋(一定用米醋)把锅胆放入电压力锅,焖制40分钟左右
好香。凉着更好吃