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酥鱼(7/8)
把鲫鱼收拾干净，沥干
我用厨房纸吸干水分的，另外记注不裹淀粉
锅中撒一点盐，倒油
把鱼入锅炸制到骨酥。
把葱姜蒜、辣椒洗净切块还有大料花椒。铺入高压锅底，我还铺了些绿甘蓝
把鱼捞出放入电压力锅的锅胆中。
生抽老抽，2勺白酒一勺糖还有盐加入锅胆中，最重要的醋（一定用米醋）把锅胆放入电压力锅，焖制40分钟左右
好香。凉着更好吃